อาหารทะเลที่เชฟชอบทำคืออะไร?

15

เชฟมักพูดถึงประเภทของอาหารทะเลที่ซื้อจากผู้จำหน่ายปลานากที่ดีที่สุดที่พวกเขาชอบทำอาหารด้วย พวกเขาชอบอาหารบางอย่างมากกว่าอาหารประเภทอื่น และรู้ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับอาหารของพวกเขา มันไม่ได้เป็นเพียงเกี่ยวกับความชอบเท่านั้น รับจดทะเบียนบริษัทมีเหตุผลสำคัญบางประการที่เชฟเลือกอาหารทะเลประเภทหนึ่งมากกว่าประเภทอื่น ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนมีแนวโน้มที่จะเป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่าปลาอื่นๆ ส่วนใหญ่ได้โดยไม่แห้งหรือแข็งเกินไป

อาหารทะเลเป็นส่วนสำคัญของหลายวัฒนธรรมทั่วโลก อาหารทะเลเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญและเป็นอาหารยอดนิยมในหลายประเทศ อาหารทะเลเป็นทรัพยากรที่ไม่สามารถทดแทนได้ โพสต์ของแขก และผู้คนมากมายทั่วโลกต่างพึ่งพาอาหารทะเลเป็นแหล่งอาหารหลัก

อาหารทะเลที่เชฟชอบทำคืออะไร?

พ่อครัวมืออาชีพบางครั้งอาจพิถีพิถันเกี่ยวกับส่วนผสม และอาหารทะเลก็ไม่มีข้อยกเว้น เชฟมักพูดถึงประเภทของอาหารทะเลที่ได้รับการคัดเลือกโดยผู้ส่งออกอาหารทะเลคุณภาพในศรีลังกาที่พวกเขาชอบทำอาหารด้วย พวกเขาชอบอาหารบางประเภทมากกว่าประเภทอื่นๆ และรู้ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับอาหารของพวกเขา นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาต้องการรับอาหารทะเลจากผู้ส่งออกอาหารทะเลที่เชื่อถือได้ในศรีลังกา ไม่ใช่แค่ความชอบเท่านั้น แต่ยังมีเหตุผลสำคัญบางประการที่เชฟเลือกอาหารทะเลประเภทหนึ่งมากกว่าประเภทอื่น ซึ่งรวมถึง:

มีเนื้อสัมผัสที่ดีในการปรุงอาหาร
สามารถรองรับอุณหภูมิสูงได้โดยไม่แห้งหรือเหนียว
เข้ากันได้ดีกับซอสและส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนมีแนวโน้มที่จะเป็นตัวเลือกยอดนิยมเพราะสามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่าปลาอื่นๆ ส่วนใหญ่ได้โดยไม่แห้งหรือแข็งเกินไป
รสชาติและรสชาติ

อาหารทะเลชนิดหนึ่งที่เชฟชอบทำกับข้าวมากที่สุดคือปลาแซลมอน เนื่องจากปลาแซลมอนมีเนื้อสัมผัสที่ดีในการปรุงอาหาร สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้โดยไม่แห้งหรือเหนียว และเข้ากันได้ดีกับซอสและส่วนผสมบางอย่าง

อาหารบางอย่างที่เชฟปรุงด้วยปลาแซลมอนสด ได้แก่:

กับซอสมะเขือเทศ แซลมอน มะเขือม่วง
มันฝรั่งวิปปิ้งกระเทียมกับเนื้อปลาแซลมอนกรอบพริกไทย
แซลมอนเมเปิล Dijon ย่าง เสิร์ฟพร้อมสลัดคีนัว
อาหารทะเลอีกประเภทที่เชฟชอบทำคือหอย ซึ่งรวมถึง หอย กุ้ง กุ้งล็อบสเตอร์ เป็นต้น

ทำไมเชฟถึงชอบทำอาหารกับอาหารทะเล?

อาหารทะเลสามารถเป็นอาหารได้หลากหลายประเภทที่สามารถใช้ได้ทั้งอาหารคาวและหวาน เชฟชอบทดลองกับอาหารทะเลเพราะมีรสชาติที่หลากหลาย อาหารทะเลสามารถนำมาใช้ในอาหารปรุงสุกได้ทุกประเภท รวมทั้งอาหารดิบบางชนิด เช่น ซูชิหรือเซวิเช่

สามารถใช้ในสลัด แซนวิช หรือเบอร์เกอร์ อาหารทะเลยังปรุงได้ง่ายมากเพราะต้องเตรียมเพียงเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร ซึ่งแตกต่างจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เช่น เนื้อวัวหรือไก่ ซึ่งใช้เวลาในการปรุงอย่างเหมาะสมนานกว่า เชฟชอบอาหารทะเลเพราะมีรสชาติที่อร่อยและปรุงได้เร็วเพียงใดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ เช่น สเต็ก พอร์คชอป ฯลฯ วิธีนี้ทำให้เชฟเตรียมอาหารได้ง่ายขึ้นในช่วงเวลาที่วุ่นวายในระหว่างวันที่อาจไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมทุกอย่าง ในช่วงเวลาสั้นๆ

นอกจากนี้ ปลายังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหาร อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ปลายังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของเราเนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เหนือสิ่งอื่นใด อาหารทะเลที่อร่อยและอร่อยที่สุดบางชนิดสำหรับทำอาหาร ได้แก่ กุ้ง ล็อบสเตอร์ ปู และทูน่า ซึ่งหาได้จากแหล่งต่างๆ เช่น ซัพพลายเออร์และผู้ส่งออกทูน่าสด

อาหารทะเลมีความหลากหลายมากและมีหลายประเภทให้เลือก หลายคนอาจไม่ทราบว่าอาหารทะเลไม่ได้จำกัดอยู่แค่ปลาและหอยเท่านั้น พวกเขายังทำอาหารอย่างปลาหมึกหรือปลาหมึกได้อีกด้วย

ต่อไปนี้เป็นประเภทของอาหารทะเลที่อร่อยที่สุดในการปรุงอาหาร:

กุ้งมีความหลากหลายอย่างมากและมีรูปร่างและขนาดที่หลากหลาย ตั้งแต่ขนาดเล็กมากไปจนถึงขนาดจัมโบ้ มีเนื้อแน่นดีไม่มีรส “คาว” แรง จึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทุกชนิดที่คุณจับคู่ กุ้งช่วยให้อาหารของคุณเบาแต่เติมอาหารได้ในเวลาเดียวกันเนื่องจากมีปริมาณโปรตีน จึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของคุณในขณะที่ยังคงได้รับเพียงพอในแต่ละวัน
กุ้งมังกรเป็นอาหารอันโอชะในหลายส่วนของโลกและถือว่าเป็นอาหารที่หรูหรา
ปู: นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารทะเลที่อร่อยสุดๆ ที่เชฟชอบทำอาหารด้วย เนื้อปูมีรสหวานและอร่อยเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม ทำให้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายในการปรุงอาหารกับทุกจาน
หอยเชลล์: เป็นหอยเชลล์ขนาดเล็กแต่มีเนื้อซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อหอยเชลล์แสนอร่อย จะอร่อยมากเมื่อนำไปย่าง ย่าง หรือแม้แต่ผัด
หอยนางรม: มีให้เลือกหลายแบบและสามารถเสิร์ฟดิบพร้อมน้ำมะนาวเล็กน้อยบีบเพื่อเพิ่มรสชาติ ปรุงได้ด้วยนะ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *