วิธีหลีกเลี่ยงอาหารที่ปนเปื้อนจากน้ำท่วม

49-2

ถ้าตู้แช่แข็งที่บ้านของคุณได้รับการคุ้มครองด้วยน้ำท่วมมีโอกาสที่จะซึมซับอาหารภายในได้ดี อาหารนี้ควรได้รับการกำจัดตาม Patricia Redlinger, ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์การขยายสาขาของรัฐไอโอวาสเตท แม้ว่าจะไม่มีน้ำท่วมปกคลุมช่องแช่แข็งหรือซึมเข้าไปภายในอาหารบางอย่างอาจไม่ปลอดภัยเนื่องจากไฟดับ ปริมาณและชนิดของอาหารภายในช่องแช่แข็งจะเป็นตัวกำหนดว่าสามารถประหยัดได้หรือไม่ ตู้แช่แข็งแบบเต็มรูปแบบจะคงอยู่ที่อุณหภูมิแช่แข็งประมาณสองวัน ตู้แช่แข็งครึ่งหนึ่งประมาณหนึ่งวัน ระยะเวลาที่อาหารในตู้แช่แข็งจะยังคงแช่แข็งขึ้นอยู่กับ: ชนิดของอาหารในช่องแช่แข็ง ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์และอาหารที่มีความหนาแน่นอื่น ๆ จะไม่อุ่นเร็วเท่าช่องแช่แข็งเต็มไปด้วยอาหารอบ อุณหภูมิของอาหาร ยิ่งหนาวเย็นอาหารก็ยิ่งแช่แข็งขึ้นเท่านั้น ช่องแช่แข็ง ตู้เย็นที่มีฉนวนกันความร้อนที่ดีและมีปะเก็นที่ดีจะทำให้อาหารที่แช่แข็งนานกว่าที่มีฉนวนกันความร้อนน้อยหรือปะเก็นที่ไม่ดี ขนาดของช่องแช่แข็ง ช่องแช่แข็งที่มีขนาดใหญ่อาหารที่ยาวขึ้นจะคงตัว ถ้าเนื้อละลายได้อย่างสมบูรณ์และไม่มีกลิ่นน่าสงสัยก็ควรจะใช้ทันที ควรทิ้งเนื้อสัตว์ปีกและปลาถ้ามีอาการเสีย อาหารที่ละลายได้สามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัยในสองสถานการณ์ อันดับแรกถ้ายังคงมีคริสตัลน้ำแข็งอยู่ ประการที่สองหากมีการละลาย …

วิธีการเก็บอาหารสด

43

ตู้เย็นของคุณมีความจำเป็นที่จะต้องเก็บอาหารไว้ใหม่ แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้อาหารมีความสุข? ดีเพื่อให้แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วอุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 34 ถึง 40 องศา ที่อุณหภูมินี้อาหารจะมีอายุยืนอยู่ใหม่และลดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ตู้เย็นของคุณมีความจำเป็นที่จะต้องเก็บอาหารไว้ใหม่ แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้อาหารมีความสุข? ดีเพื่อให้แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วอุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ 34 ถึง 40 องศา ที่อุณหภูมินี้อาหารจะมีอายุยืนอยู่ใหม่และลดการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับเหตุผลด้านความปลอดภัยก็คืออาหารเช่นเนื้อสัตว์ที่เหลือจะได้รับการแช่เย็นให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณไม่ควรอุ่นอาหารที่ถูกทิ้งไว้เป็นเวลานานคิดว่าการปรุงอาหารจะทำลายแบคทีเรียถ้าคุณไม่ดีคุณคิดผิดแบคทีเรียจริงสามารถเติบโตเป็นจำนวนที่เป็นอันตรายและสามารถผลิตสารพิษที่ทนต่อความร้อนไม่ได้ แม้จะเดือดจะฆ่าชนิดนี้ เก็บอาหารที่เก็บไว้ห่างจากบริเวณที่ร้อนเช่นท่อน้ำร้อนเตาอบเครื่องล้างจานและช่วง อาหารที่เก็บควรเก็บไว้ในที่เย็นและในอุณหภูมิระหว่าง 50 ถึง 70 องศาเซลเซียส …